Menù degustazione delle specialità

 Crocchette di ceci e patate, bocconcini di formaggio e tartufo e bruschette

Potato and chickpea croquettes with truffle and cheese "bocconcinos" and bruschettas

Pici fatti in casa con broccoletti e pecorino di fossa

Homemade umbrian pasta with broccoletti and sheep cheese

Lombatine di agnello tartufate con patate al rosmarino

Lamb chops with truffles and roast potatoes

Tozzetti della casa con vinsanto

Homemade tipical umbrian bisquits with vinsanto (sweet liquor wine)  

Menù alla carta

Antipasti

Antipasto "La Loggetta" a base di salumi umbri, formaggi tipici, crocchette di ceci e patate e bocconcini di formaggio e tartufo 

Umbrian sausages, tipical sheep cheeses and potato and chickpea croquettes with truffle and cheese "bocconcinos" 

Antipasto "Del Borgo" con capocollo, salame di cinghiale, finocchiona, bastardone e bruschette

Tipical umbrian specialities with bruschettas

Degustazione di formaggi tipici con mostarde e confetture

Cheese tasting with mustard and homemade preserves

Filetto di baccalà fritto con insalatina di finocchi ed arance

Fried fillet fish with orange and fennel salad

Flan di finocchi su fonduta di scamorza

Fennels flan on smoked cheese

Primi Piatti

Pici fatti in casa cacio e pepe con guanciale croccante

Homemade umbrian pasta with cheese, pepper and streaky bacon

Pici fatti in casa al ragù di cinghiale

 Homemade umbrian pasta with wild boar sauce

Cappellacci di funghi e bufala al burro aromatico e polvere di prosciutto affumicato

Pasta cushions filled with mushrooms, buffalo mozzarella, aromatic butter and smoked ham

Tagliatelle allo zafferano alla crema di zucca e salsiccia

Saffron homemade pasta with marrow cream and sausage

Cannoli al ragù d\'anatra gratinati

Duck filled tubes covered with bechamel sauce and baked until golden brown

Secondi Piatti

Tagliata di manzo di chianina ai funghi

Sliced beef with mushrooms

Tagliata di manzo di chianina al rosmarino

Sliced beef with rosemary

Filetto di manzo in salsa di vino ai mirtilli neri

Fillet beef in umbrian wine sauce with bilberries

Tris di carpacci (manzo marinato, prosciutto in bigoncia, lombo di maiale al vino)

Three kind of carpaccio (marinate beef, bigoncia ham and wine carpaccio)

Piatti vegetariani giornalieri

Daily vegetarian recipes

Bistecca Fiorentina di carne chianina

Fiorentine Steak

Contorni

Insalata mista o patate arrosto

Mix salade or roast potatoes

Verdure saltate o all\\\\\\\\'agro

Sauteed or sour seasonal vegetables

Spinaci gratinati con pecorino e pinoli

Grilled spinaches with sheep cheese and pine kernels

Patatine fritte

French fries

Dessert

Variazioni al cioccolato

Chocolate variations

Tiramisù della casa al profumo di mandarino

Homemade special tiramisù

Pere al vino su specchio di crema alla vaniglia

Pear in wine sauce with vanilla cream

Pizze

Margherita

Tomato sauce, mozzarella

Marinara

Tomato sauce, oregano

Pomodorini e rughetta

Cherry tomatoes and green salad

Provola e speck

Smoked cheese and apeck

Vegetariana

Mozzarella, tomato sauce, vegetables

Funghi, salsiccia, prosciutto

Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, sausage, ham

Salame piccante e mozzarella di bufala

Tomato sauce, spicy sausage and mozzarella di bufala